ミネストローネ＊アメリカン

Name: ミネストローネ＊アメリカン
Yield: 6～7人
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ(粗みじん） 1カップ; にんにく（みじん切り） 4かけ分; セロリ（みじん切り） 1カップ; にんじん（粗みじん） 1カップ; ピーマン（粗みじん） 1カップ; ズッキーニ（粗みじん） 1カップ; シチュードトマト缶 14オンス; トマトピュレー 2カップ; ひよこ豆缶 14オンス; キドニービーンズ缶 14オンス; チキンブロス（または水＋チキンブイヨン） 3カップ1/2; 塩 適量; こしょう 適量; オレガノ 小さじ1; バジル 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 小さいパスタ 1カップ

しょこら♪ @cook_40017210

野菜にお豆にマカロニ♪具沢山でおなかも心もあったまります♪
このレシピの生い立ち
アメリカンクッキングクラスで習いました。先生の義理のお母さんから伝わったトラディショナルなレシピだそうです。

ミネストローネ＊アメリカン

しょこら♪ @cook_40017210

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材料

6～7人

たまねぎ(粗みじん） 1カップ
にんにく（みじん切り） 4かけ分
セロリ（みじん切り） 1カップ
にんじん（粗みじん） 1カップ
ピーマン（粗みじん） 1カップ
ズッキーニ（粗みじん） 1カップ
シチュードトマト缶 14オンス
トマトピュレー 2カップ
ひよこ豆缶 14オンス
キドニービーンズ缶 14オンス
チキンブロス（または水＋チキンブイヨン） 3カップ1/2
塩適量
こしょう適量
オレガノ小さじ1
バジル小さじ1
オリーブオイル大さじ1
小さいパスタ 1カップ

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作り方

1

にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒めます。
2

1が透きとおってきたら、パスタ以外の全ての材料を鍋に入れ、30分ほど煮込みます。
3

最後にパスタを入れて、やわらかくなったら出来上がり。塩コショウで味付けしてください。
4

お皿に盛り付け、好みでパルメザンチーズまたはモツァレラチーズを加えて召し上がってください。

コツ・ポイント

アメリカのレシピなので、1カップは240～250ccです。大さじ小さじは日本と一緒です。

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つくれぽ

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しょこら♪ @cook_40017210

2005/03/01 01:23に公開

永住覚悟だったのに12年にまさかの帰国！11年半住んだアメリカとの食材の違いなどに苦しみ（？）料理への意欲減退中＾＾；何故か日本中で一番イメージの悪い茨城県民となりました。茨城の野菜おいしい☆と言いながらもお気楽生活しています。美味しいもの大好き！何でも良く食べる夫と息子の3人暮らし。さぁ・・・今日のご飯は何にしようかなぁ

このレシピのキーワード

ミネストローネ缶詰鶏肉セロリトマトパスタにんじんトマト缶ピーマンズッキーニにんにくひよこ豆キドニービーン玉ねぎ

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