ねぎ・生姜・ニラをみじん切りにし豚ミンチに加える。
卵・片栗粉・塩コショウを入れる。
（片栗粉は加減を見ながら）

白菜は5センチくらいにざく切り。にんじんも５ミリ程度に。
鍋にサラダ油大さじ１程度をいれ白菜とにんじんをしんなりするまで炒める。

お湯＋ウエイパーを800mlくらい入れて煮立たせる。このときにニンニクをまるごと入れる。（入れなくてもおいしい）
煮立ったら１の豚ミンチをスプーンで入れる。
（ホントは丸めたほうがよさそうだけど面倒なので）

アクをとりながら煮る。
豚に火が通ったら出来上がり。