ごぼうはささがきにします。ニンジンも同じような大きさにささがきにします。ごぼうは水につけてもつけなくてもいいです（私はそのまま使います）しょうがは千切りにします

フライパンにしょうがとごま油を入れて熱します。
ごま油は多めで。
ある程度熱くなったらごぼうとニンジンをいれ、砂糖も入れます。（中火）

醤油を加えます。（味見をしながら量は加減してください）

白ゴマを加え、完成です