ココナッツ・ラム ドロップクッキー♪
Mama Imani @cook_40022957
ココナッツ好きには、たまらない！ラム酒の香りがほんわか薫る…。カップで量るから簡単！（1カップ＝240mlのアメリカ製を使用してます。）
このレシピの生い立ち
むか～し誰かに貰ったレシピ。長い間に少しずつ進歩したレシピです。
ココナッツ・ラム ドロップクッキー♪
ココナッツ好きには、たまらない！ラム酒の香りがほんわか薫る…。カップで量るから簡単！（1カップ＝240mlのアメリカ製を使用してます。）
このレシピの生い立ち
むか～し誰かに貰ったレシピ。長い間に少しずつ進歩したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを350°F（180℃）に予熱しておく。クッキーシートに薄く油をぬっておく。
- 2
ボウルにバターとグラニュー糖を入れてよく練る。（白くなるまで）卵とラム酒を加えてフンワリするまで混ぜる。
（ハンドミキサーを使うといいです。） - 3
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜて【２】に牛乳と共に入れ、混ぜる。
- 4
ココナッツを入れ、混ぜる。
スプーンですくって、クッキーシートに落とす。３～４cmくらいのボール状。
-
- 5
予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。黄金色になったらオーブンから出してケーキクーラー等に移してさます。
コツ・ポイント
焼き過ぎに注意！！！ボソボソになってしまいます！
ココナッツは、加糖の物を使っています。ラム酒は、ラム・エッセンスを小さじ１にしてもいいです。
つくれぽ
おいしい物が食べたければ自分で作らないとダメな所に住んでいるので、食べたい物は何でも作ります。アジア、アフリカ、レバノン、モロッコ、ヨーロッパ、アメリカ、ソウル・フード、キューバン、ジューイッシュ…最近は基本に戻ってフレンチが気になる…。fancy foodではなくeveryday、comfort foodが好き。カロリーなんて、気にしない！（笑）料理本を集めるのが趣味で、まだまだ増加中！
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