鍋に牛乳、タピオカ粉、サラダ油を入れて火にかける。とろみがつくまで　よく混ぜる。

ﾎﾞｳﾙに移して　あら熱が取れたら　薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてこねる(こねすぎない)

1.5センチの厚さにして　型抜きで抜いて　160度の低温で　じっくりと揚げる。

タピオカ粉じゃなくて片栗粉でもOKです。
生地が硬い場合は手順・２の時点で　水で少し延ばしてください。