油をフライパンに熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。

粗熱を取ってから挽肉・卵★の材料を合わせて肉だねを作る。

キャベツは芯をくり抜いてたっぷりの熱湯に丸ごと入れ、葉を１枚ずつはがして水気を切る。

キャベツの葉に２を重ねながらキャベツを元の形に戻し、タコ糸で縛って形を整える。

鍋に４を入れて、ベーコン・●の材料を加えて火にかける。煮立ったら弱火で３０～４０分間煮込む。

タコ糸を取って器に盛る。