こんにゃくを一度茹で、３ミリほどの板状に切る。これを大皿に重ならないように並べラップなしでレンジで５分。裏返して更に５分。

フライパンにごま油を熱し、唐辛子を入れこんにゃくを入れ、更にしょうゆ、みりんで炒める。