おから&オートミールマフィン

とこすけ
とこすけ @cook_40024867

おからと、オートミールがダブルで入ったヘルシーマフィン。ホットケーキミックスで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
コーンミールマフィンがすきなんだけど、コーンミールが無かったので、オートミールで代用しようと…ふと、目に付いた、あまったおからも入れてしまえ…

おから&オートミールマフィン

おからと、オートミールがダブルで入ったヘルシーマフィン。ホットケーキミックスで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
コーンミールマフィンがすきなんだけど、コーンミールが無かったので、オートミールで代用しようと…ふと、目に付いた、あまったおからも入れてしまえ…

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材料

マフィン型約7~8個
  1. おから 250cc
  2. オートミール 200cc
  3. ホットケーキミックス 100g(200cc)
  4. 砂糖 大さじ4
  5. サラダオイル 100cc
  6. 牛乳 100cc
  7. 2個

作り方

  1. 1

    オートミールとおからをボールに入れ、分量の牛乳を入れて、しばらく湿らせてから、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    【1】の中にホットケーキミックス、砂糖、サラダオイル、卵の順に入れて、よく混ぜ合わせる。もったりした感じになる。

  3. 3

    マフィン型などに入れて、あらかじめ180℃に暖めておいたオーブンで30分ほど焼く。★お好みで、バナナや、レーズンなどを入れても良いですよ^^

コツ・ポイント

サラダオイルを使用しているので、軽く仕上がります。甘さ控えめです。よく熟れたバナナをちぎって入れたものと、2種類作ってみました。甘味が少しほしい方は、砂糖を多めに入れてみてくださいね。

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とこすけ
とこすけ @cook_40024867
に公開
最近、圧力鍋を買いました。そしたら、料理への熱が再燃…(笑)自己流レシピも徐々に公開していけたらなぁ…と思ってます。どうしても、洋食が多いかな…パンがすきなんです。イギリスにいたことがあり、そこで覚えた素朴な味が…好きなんです。
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