ヘルシー＊お米の粉でレモンスコーン

Name: ヘルシー＊お米の粉でレモンスコーン
Yield: 小さめ4個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ＊リ・ファリーヌ 50g; ＊片栗粉 20g; ＊ベーキングパウダー 小匙1; ＊コーンミール（コーングリッツ） 小匙2; ＊砂糖 小匙2; ☆サラダ油 大匙1; ☆レモン汁 1/4個分; ☆レモンの皮 1/4個分; プレーンヨーグルト 大匙1～

アントンマテ茶 @cook_40023923

リ・ファリーヌを使ったスコーン、今度はレモン風味♪バター不使用で、外側カリッ、中はもちっとしてます。
つぶつぶのコーンミールがポイント♪
このレシピの生い立ち
レモンがしなびかけていました・・・

ヘルシー＊お米の粉でレモンスコーン

アントンマテ茶 @cook_40023923

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材料

小さめ4個

＊リ・ファリーヌ 50g
＊片栗粉 20g
＊ベーキングパウダー小匙1
＊コーンミール（コーングリッツ）小匙2
＊砂糖小匙2
☆サラダ油大匙1
☆レモン汁 1/4個分
☆レモンの皮 1/4個分
プレーンヨーグルト大匙1～

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作り方

1

レモンは皮をすりおろす。☆を混ぜておく。オーブンは190℃に余熱しておく。
2

ボールに＊を入れて、泡立て器などで均等に混ぜる。☆を入れ、さらに混ぜる。大まかに混ざったら、油分が均等にゆきわたるように手でポロポロになるまでにすり混ぜる。
3

ヨーグルトをを少しずつ加え、フォークなどで混ぜ、ひとまとめにする。
4

生地を1～1.5cmぐらいの厚さにのばし、4等分する。 190℃で20～25分焼いてできあがり♪