お酢でサッパリ♪野菜の塩昆布和え

Name: お酢でサッパリ♪野菜の塩昆布和え
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ ２～３枚; にんじん １／２本; 大根 ３cmぐらい; ピーマン １個; 赤・黄ピーマン 各１／２個; キュウリ １本; 塩昆布 大さじ２; ごま油 小さじ２; お酢 大さじ２; 塩 適宜; 白すりゴマ 適宜

リカミント @cook_40022517

野菜を塩もみして、塩昆布＆お酢で和えました。サッパリ浅漬け？って感じです＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜でいつも作ってます。
塩昆布の旨みがGood＾＾

お酢でサッパリ♪野菜の塩昆布和え

リカミント @cook_40022517

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材料

２～４人分

キャベツ２～３枚
にんじん１／２本
大根３cmぐらい
ピーマン１個
赤・黄ピーマン各１／２個
キュウリ１本
塩昆布大さじ２
ごま油小さじ２
お酢大さじ２
塩適宜
白すりゴマ適宜

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作り方

1

キャベツ・にんじん・大根・ピーマンは千切り、キュウリはスライサーなどで薄い輪切りにして、ボウルにすべて入れ、塩をふって揉んでおく。
シンナリしたら、水で洗ってギュッとしぼる。
2

１のしぼった野菜と、塩昆布・ごま油・お酢をボウルに入れ、全体を和える。
冷蔵庫でしばらくなじませる。
3

器に盛り付け、白すりゴマをふりかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

塩もみした野菜を一旦水洗いしてギュッとしぼること！
塩昆布の塩気がありますので・・・これをしないと・・・塩辛くなると思います＾＾
野菜は何でもOK！セロリや白菜でも美味しく出来ます＾＾

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リカミント @cook_40022517

2006/07/28 00:46に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

大根にんじんキャベツキュウリパプリカピーマン塩こんぶ

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