ヘルシー＊きなこのマフィン

ヘルシー＊きなこのマフィン-レシピのメイン写真

ヘルシー＊きなこのマフィン

アントンマテ茶 @cook_40023923

お米の粉を使って、ヘルシーなマフィンを作りました。きなこと豆乳で、和風味。甘さも控えめです。
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お料理教室のレシピをアレンジ。

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アントンマテ茶 @cook_40023923

お米の粉を使って、ヘルシーなマフィンを作りました。きなこと豆乳で、和風味。甘さも控えめです。
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材料

マフィン型5個

＊リ・ファリーヌ（米粉） 60g
＊コーンスターチ 10g
＊ベーキングパウダー小匙1/2
＊きなこ 15～20g
卵 1個
サラダ油大匙1～2
はちみつ 40g
豆乳 50g
ごま（お好みで）小匙1

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作り方

1

ビニール袋に＊を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。オーブンは180℃に余熱しておく。
2

ボールに卵、はちみつを入れて混ぜる。さらにサラダ油と豆乳を順番に加えて混ぜる。
3

☆の粉類を入れ、練らないようにヘラでさっくり混ぜ、マフィンカップに流し込む。180℃で20～25分焼いてできあがり♪
4
つっきんさんがまたもや作ってくださいました！良い焼き色がついていて、美味しそうですね♪ありがとです～

コツ・ポイント

豆乳はもちろん牛乳にかえても良いと思います。ごまを入れる場合は２．で一緒に混ぜてしまいます。食感やはりさっくり、というよりもっちりな感じです。

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アントンマテ茶 @cook_40023923

2004/12/11 10:09に公開

このレシピのキーワード

マフィン米粉豆乳きな粉はちみつ卵ゴマ

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