野菜は好きな大きさに切っておく。コーンは缶の水分を捨てておく。

バターを弱火で溶かし、そこにたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。その後お肉を炒め、肉に火が通り、焦げだす前にその他の野菜をすべて入れて炒める。

すべてに火が通ったところで強力粉を入れて、粉が透明になって具に絡まったところで牛乳を入れる。ひと煮立ちしたらチーズを加えて混ぜ、そこにブイヨン類を足して溶かす。そこに生クリームを入れてよくかき混ぜながら、煮込む。