緑茶葉海老炒め

緑茶葉海老炒め

sullitta @cook_40017297

お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
このレシピの生い立ち
中国で買った料理本にあった、ロンジンエビから。ロンジン茶は、緑茶に近いと聞いたので、試してみたらおいしかった！

お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
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中国で買った料理本にあった、ロンジンエビから。ロンジン茶は、緑茶に近いと聞いたので、試してみたらおいしかった！

緑茶葉海老炒め

sullitta @cook_40017297

お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
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中国で買った料理本にあった、ロンジンエビから。ロンジン茶は、緑茶に近いと聞いたので、試してみたらおいしかった！

お茶の風味がおいしいプリプリ海老炒めです。
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材料

2人分

海老 300g
緑茶大さじ2
卵白１個分
塩小さじ１
片栗粉少々

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作り方

1

海老を卵白と塩と片栗粉で和えて、１０分くらいなじませる。
2

緑茶を入れて、茶葉はすぐに取り出して置く。お茶も取っておいてください。
3

フライパンで海老をいためてぷりぷり火が通ってきたら、茶葉を入れて炒める。最後にお茶大さじ２を加えて、さらに炒めて完成

コツ・ポイント

茶葉の量は味を見ながら調節してください。

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sullitta @cook_40017297

2005/02/12 13:20に公開

平日の食生活は悲惨だけど～料理は好き。ちゃちゃっとできて、けっこううまいヤツ、集めていこうっと。