卵白に粉糖を加えてメレンゲを作る。

うぐいす餡にサラダ油を加えてホイッパーでよく混ぜる。混ざったら水も加えて混ぜる。

ふるった粉を入れて、練らないように混ぜる。（ちょっと混ぜにくいかも）

３の生地にメレンゲをひとすくい入れて混ぜ、生地をゆるめる。残りのメレンゲを加えてヘラでムラなく大きく混ぜる。

型に流し、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。