ジャガイモは火を通して（茹でてもレンジでも）つぶす。片栗粉を加えよく混ぜる。塩で味をととのえる。

チーズを真ん中に入れて好きな大きさに丸める。

熱したフライパンにバターを入れ両面こんがりと焼く。