ラム肉のソテー・バルサミコソース

八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061

ラム肉の一番好きな食べ方です。

ラム肉のソテー・バルサミコソース

ラム肉の一番好きな食べ方です。

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材料

2人分
  1. ラムチョップ 4本
  2. バルサミコ酢 50cc
  3. 赤ワイン 3/1カップ
  4. バター 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ラム肉に塩・コショウをする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、1の肉を色よく焼く。

  3. 3

    肉を取り出したフライパンの油を軽く拭き、赤ワインを入れる。

  4. 4

    ワインが半量に煮詰まれば、バルサミコ酢を入れる。

  5. 5

    バルサミコ酢にとろみが付けば、バターを加えて肉にかける。

  6. 6

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八ちゃん
八ちゃん @cook_40026061
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ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。            H23/1月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。
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