ひよこ豆は一晩以上水につけて戻します。

フードプロセッサーで、ひよこ豆をねっとりするまで砕きます。

2にたまねぎ、コリアンダー、塩、カレーパウダー（好みのスパイス）をいれてさらにまわします。

小さな小判型にしたら油で揚げます。