ごぼうの肉巻き揚げ
ごりまんま @cook_40026080
お姑さん直伝のごぼう巻きです。油で揚げているのでこってりですが、ご飯いくらでもおかわりしちゃう代物です。
このレシピの生い立ち
旦那はこれが大好物なの。同じレシピで作ってるのにお母さんのと一味違うのはなぜだろう・・(-_-;)
ごぼうの肉巻き揚げ
お姑さん直伝のごぼう巻きです。油で揚げているのでこってりですが、ご飯いくらでもおかわりしちゃう代物です。
このレシピの生い立ち
旦那はこれが大好物なの。同じレシピで作ってるのにお母さんのと一味違うのはなぜだろう・・(-_-;)
作り方
- 1
ごぼうは包丁の背で皮をむき、細切り（マッチ棒ぐらいの大きさ）にして水につけておく。豚肉は漬け汁でつけておく
- 2
お湯を沸かし、ごぼうを下茹でする。（あく抜きのため）
- 3
お湯を替えてしょうゆ・さけ・だしの素を加えてもう一度ごぼうをゆでる。
- 4
茹であがったごぼうは冷ましておく
- 5
つけておいた豚ロースを二枚ずつ縦に並べてごぼうを横にして手前におき、巻いていく。巻き終わりを下にしておいておく
- 6
小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけて油で揚げる。
- 7
きつね色になったら、油を切って取り出す
- 8
5ｃｍほどの輪切りにしてもりつける。（はじっこは見た目は悪いがおいしいよ）
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以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ 以外な美味しさ～ごぼうの豚肉巻きフライ
ごぼうを豚肉で巻いてフライにしました。甘辛く煮付けたごぼうと豚肉のコラボでしたが、以外？においしかったです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17408512
