苺シロップを作ります。耐熱ボウルに水と砂糖を入れて、電子レンジで沸騰させます。　鍋で沸かしても大丈夫。

次にヘタを取った苺を耐熱ボウルの砂糖湯に入れて、レンジ強で４～５分加熱します。　（目安は苺の皮の色が薄くなって、シロップの色が赤く色づくまで加熱します）

出来上がった苺シロップを漉し、苺を取り除きます。　シロップを人肌になるまで冷まします。（色が抜けた苺は冷ましてヨーグルト等にかけて食べると美味しい）

苺大福を作ります。耐熱ボウルにもち粉を入れ、人肌になるまで冷ました苺シロップを１５０cc入れて、良く混ぜます。　どろどろの状態になります。

良く混ざったら、レンジ強で２分～２分３０秒加熱します。加熱後、すりこぎを水でよーく濡らして、５分程もち粉をとんとんつきます。（もちが付きやすいので、時々すりこぎを水で濡らして下さいね）

お好みの餡子を苺を真ん中に入れて、丸めておきます。　（両手を水で少々ぬらすと、餡子が付きにくくなって丸めやすい）

片栗粉をはたいたまな板にもちを取り出します。（水に濡らしたカードで綺麗に取り出せます。）　続いて水にぬらしたヘラ又はカードなどで、もち粉を６～８等分します。

片栗粉を両手にまぶし、もち粉を一つ分づつ取って、餡が包めるように伸ばします。　片栗粉をつけすぎると真っ白になりますのでご注意を。

苺入りの餡子を包みます。　包み終わりが大福の下になるように綺麗に丸めます。　アルミカップの上に出来上がった苺大福を一つづつのせて出来上がり♪