下準備：たまねぎは繊維に対して垂直に薄切りにする。
じゃがいもは薄い千切りにする。

水を沸騰させ、中華だしを入れ、たまねぎ、ジャガイモもいれぐつぐつと。たまねぎ、ジャガイモはつぶすように。

たまねぎ、ジャガイモが溶けたらクリームシチューの素を入れる。

クリームシチューの素が溶けたら、といた卵を入れる。ふわふわの卵にしたかったら沸騰している間に卵を入れてください。

塩、コショウで味を整えて器によそう。パセリをちらし出来上がり。