簡単自家製トルティーヤ（ソフトタコスもこれでＯＫ！）

Name: 簡単自家製トルティーヤ（ソフトタコスもこれでＯＫ！）
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 150ｇ; 全粉粉 50ｇ; ラード 15ｇ; 塩 3ｇ; ベーキングソーダ 7ｇ; ぬるま湯 100ｃｃ前後

買いに行くのもなんなので、いつもうちでは手作りです。簡単だし、アレンジＯＫ。大きさも何でも自由に出来るので重宝してます。
このレシピの生い立ち
買いに行くのがイヤなので、いつも自分で作っています。昔、メキシカンの友達から教えてもらった物を、アレンジしてしまいました。

材料

４人分

1

粉類をざっと手で混ぜて、そこにラードを入れ、手で粉になじむように混ぜ合わせる。
2

１にぬるま湯を入れて、ちょうど手にくっつかないくらいまでぬるま湯を調節して、よく混ぜる。パン生地のように混ぜる。
3

乾燥しないようにラップなどをして20分くらい待つ。
4

今回は8等分にして、薄くのばしました。
5

フライパンなどに油を引かずに、一枚ずつ焦げ目が少しずつつくように両面色よく焼きます。一枚ずつ焼くので、さめて乾燥を防ぐため、焼けた物にはタオルなどをかけておくと良いです。