ほんのりチーズ風味、ポピーシードケーキ
ポピーシードとクリームチーズとレモンの絶妙な組み合わせ。今回はケーキにしてみました。
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- 1
バターは溶かし、クリームチーズも柔らかくしておきます。
- 2
卵白と卵黄を分け、まず、卵白を途中で砂糖の半量を加えながらしっかりしたメレンゲを作ります。
- 3
卵黄の入ったボウルに残りの砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ、溶かしバター、クリームチーズを加えよく混ぜます。
- 4
３にレモンの皮の摩り下ろし、レモン汁、ポピーシード、生クリーム、バニラエッセンスを加えよく混ぜます。
- 5
BPと共に篩った小麦粉を
４に加えて混ぜたら１のメレンゲを3回に分けて（一回目はよくかき混ぜ、徐々にふんわりと、でも全体によく混ざるように）加えていきます。 - 6
180度のオーブンで30～35分程度焼いて出来上がり！
つくれぽ
フランス在住。愉快な夫と２人のモンスターに囲まれ、忙しいながらも幸せいっぱい。イラストのサイトを作りましたhttp://atelierfilledusoleil.free.fr/
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