ブリのムニエル（カレー風味）
rising-sun @cook_40021519
ブリ照り＆ブリ大根など、和風が多いブリを洋風にアレンジ
このレシピの生い立ち
チビスケ、最近食べてくれないので、目先を色々変えて頑張っています…
ブリのムニエル（カレー風味）
ブリ照り＆ブリ大根など、和風が多いブリを洋風にアレンジ
このレシピの生い立ち
チビスケ、最近食べてくれないので、目先を色々変えて頑張っています…
作り方
- 1
ブリはペーパータオルで水気を取る。密閉容器か袋に入れ、小麦粉大さじ1とカレー粉3振り（大きい子以上なら小さじ1程度入れてもいいかも）を入れて、上下にシェイクする。
＊均一に薄く粉をつける事が出来る - 2
タルタルソースを作る。
ゆで卵の黄身2個分をつぶし、白身1個分をみじん切りにし、マヨネーズで和える。青海苔と白ゴマも入れる。
お好みで濃度を加減して。 - 3
1．のブリをサラダオイルをひいたフライパンで両面こんがりと焼く。
- 4
3．のブリに2．のタルタルソースを添えて、召し上がれ。
コツ・ポイント
2歳になりたての♂にも食べやすいよう、味付けは若干薄いかもしれません…お好みで、調味料は量を調整して下さい。
*ブリは日本近海にしか生息せず、海外で作る事は叶いません…
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