★印のマリネ材料を大き目のボウルで良く合わせる

「1」のマリネソースにスペアリブを入れ、よくタレを絡ませる。1時間～1晩冷蔵庫でマリネする。

オーブンは180度で15分予熱する。マリネしたスペアリブをロースティングティンに移し、残ったタレもまんべんなくお肉に回しかける。

「3」のスペアリブをオーブンにいれ、170度-180度で1時間-1時間15分ほど焼く。途中タレが焦げるので、スペアリブをひっくり返しつつタレを絡める。水分がいよいよなくなってきたら少し水を足し、さらにタレをお肉に絡める。

スペアリブが焼きあがったら皿に盛り、煮詰まったタレを回しかける。