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定番!うちのスコーン
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定番!うちのスコーン-レシピのメイン写真

定番!うちのスコーン

アルザス犬
アルザス犬 @cook_40024191

簡単で、美味しいので、いつの間にか、うちの定番品になりました。
このレシピの生い立ち
クリームやジャムをつけるので、甘くなくて、さくさくもっちりのスコーンを食べたくて、工夫しました。

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アルザス犬
アルザス犬 @cook_40024191

簡単で、美味しいので、いつの間にか、うちの定番品になりました。
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材料

直径5cmのも8個分
  1. 薄力粉 225g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1と2/3
  3. 砂糖 50g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. バター 50g
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 100ccぐらい
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作り方

  1. 1

    薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩・バター(冷えている物)をスピードカッターへ入れて、ブ~ンする。

  2. 2

    ボールへ取り出して、卵+牛乳で120cc程にした卵液を加え、サックリ混ぜ合わせる。ビニール袋に入れて、2時間以上寝かせる。(できれば、一晩)

  3. 3

    厚さ2cmぐらいにのばし、型で抜く。(包丁で、四角に切っても良い)
    オーブン190度で、18~20分焼く。
    オオカミの口ができれば、成功!!

コツ・ポイント

スピードカッターで作ったら、とっても簡単。お砂糖は、てんさい糖が、おすすめです。

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アルザス犬
アルザス犬 @cook_40024191
2004/11/30 21:45に公開
ジャムや漬物 ピクルス など保存食に興味があります。天然酵母パンも焼きます。
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