フライパンに油を引き肉を入れていためる。　野菜を加えいため、塩コショウする。　野菜の水分をよ－く飛ばしてから、てんかすを入れる。

ソバ玉を入れて炒める。調味料をいれる。盛り付けの時に、葱をかけて、出来上がりっ。