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そろそろ使い切らなくっちゃのヨーグルトと自家製甘夏マーマレードを混ぜてケーキにしてみました。
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ヨーグルトとマーマレードを混ぜておきます。
小麦粉とBPを小さなボールで混ぜておきます。
卵に砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。1のヨーグルトとキュラソーを加え、小麦粉をふるいいれます。
泡だて器で混ぜちゃいます。
型に流しいれ、机に2~3度トントン落として大きな泡を潰し、180℃のオーブンで35~40分ほど焼きます。
表面にマーマレードとキュラソーを混ぜたものを塗ってみました。
実際は21cmでつくりましたが、18センチにしたほうが厚みが出ていいかもしれません。(^-^;
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