やさしい冬瓜スープ
味に主張がない冬瓜なので、その分やさしい感じがして、特にスープにするとやさしく溶け込んでいきます。
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味に主張がない冬瓜なので、その分やさしい感じがして、特にスープにするとやさしく溶け込んでいきます。
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味に主張がない冬瓜なので、その分やさしい感じがして、特にスープにするとやさしく溶け込んでいきます。
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水・お酒で手羽先を煮る(10分位)その後あくをとる
しいたけの戻し汁、3センチごと位に切ったねぎ、一口サイズに切った冬瓜、干し海老、しょうがを入れて塩・コショウで味付けし煮込む(20分位)
味見をして足らなければ、塩・コショウで味付けしお好みで召し上がれ。
今回はコラーゲンたっぷりの手羽先で作りましたが、手羽元でもOK
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