まず、下準備。
ごぼう→ささがきかななめ
こんにゃく→こまかな棒（煮てあくぬきします。）
鶏肉→切ってあるごはん用
乾ししいたけ→手でこまかに（そのあとお椀などにぬるめのお湯で戻す。）
お米→とぐ（水を切っておく）

鍋に油を少々ひき、ごぼうをいためる。鶏肉入れて白くなってきたらこんにゃく。お酒を多めにふりかけなじんだら、しいたけを戻し汁ごと入れる。
お水をお椀1杯足し、煮たってきたらだし、塩ひとつまみ。ざらめ、醤油をたしてよく煮る。

少しさめたら、といだお米に汁だけ入れる。足りない分のお水を足す。
ごはんジャーで炊飯でたく。

炊きあがったところで、具をごはんの上にしきつめ、
もう一度ジャーで炊飯にする。５分くらいで保温にしてできあがり。