たまねぎは薄切り・にんにくはみじん切りに。

鍋でオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒める。

海老を入れ、両面が赤くなったら取り出す。

鍋に玉葱を投入し、弱火で軽く色が付くまで炒める。（ちょっと炒めたらフタをして数分置いとくと簡単）

海老、トマトの水煮缶(全部)を投入し火を止める。

缶に固形スープとお湯を入れ溶かしつつ中のトマトもこそげ落とす。

「６」を入れ着火、ふつふつしたら中火にし、(あればしめじ・ローリエも入れ)
１５分ほど煮る。たまに途中で塩・コショウ・ビール(お好み)を入れ味を調える。