玉葱をみじん切りして。豚挽き肉・豆腐・長いも（すりおろし）と白だし・鶏ガラスープの素をまぜこねます。

水に中華スープの素・塩コショウをいれ、１を団子にして茹でます。

食べる直前にベビーリーフを入れます。