さつまいもは輪切りにして１５分くらい蒸す。

水にゼラチンを振りいれ、ふやかす。

１の皮をむいてつぶし、牛乳を少しづつ加えながら泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加える。

２をレンジで３０秒くらい可決して３に加えて混ぜ、カップに流し、冷蔵庫で２時間くらい冷やす。

①の材料を鍋に入れ、中火にかけて。カラメルソースを作る。

４に５をかけて完成。