大根があまって困る時に作ります。すっぱいのが得意じゃないだんなさんもこれは食べてくれます！
大根の皮をむいて、薄い輪切りにして、更に2～3ミリ幅の千切りにします。スライサーを使うと楽チンです。
塩をまぶして5分ほど放置します。しんなりしてきたら水気を絞ってください。
酢・塩と混ぜて完成！まーカンタン！！
彩りとしてはあまり役立たないので、大葉(青じそ)の上とかにひいていただければキレイかも☆
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