材料はきっちり計ります。　バターは室温に戻し、卵は溶き卵にします。　牛乳はレンジで少し温め、人肌温度にします。　天板にオーブンシートを敷いておきます。

強力粉を入れたボウルに、ドライイースト＆砂糖を入れ、離れたところに塩＆バターを入れます。　　ドライイースト＆砂糖に目掛けて、卵を合わせた牛乳を少しずつ入れながら粉全体を混ぜていきます。

生地がまとまるまで、手の平の付け根に力を入れながら、こねていきます。最初はまとまりにくいけど、頑張ってコネコネしましょうo(^-^)o

まとまってきたら生地を持ち上げ、ボウルに「ポトン！」と打ち付けます。そしてこねる。　「コネコネコネコネ････ポトン！」を、繰り返します。（コネ時間は15分くらいかな？※力加減にもよります）

【一次発酵】　生地がなめらかになってきたら、生地をまとめます。ボウルに薄く油を塗り、生地を入れてラップして、オーブンで〔35℃前後・40～45分〕発酵させます。

【ﾌｨﾝｶﾞｰﾃｽﾄ】　２倍くらいに膨らんだらオーブンから取り出し、指に粉(分量外)をつけ、中央にプスッと刺してみます。指の跡が消えずに残ってたらＯＫ♪

まな板に打ち粉を付け、ボウルからゆっくり生地を取り出します。　生地を優しく押してガス抜きをします。平たくしたら、包丁かスケッパーで生地を６～８等分に切り分けます。

【ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ】　軽く丸めたら、清潔な布巾を水で濡らし、固く絞って生地にかぶせます。１５分ほど生地を休ませます。

布巾を取り、生地を成形していきます。下(裏側)にちょっと引っ張るように伸ばしながら丸みを作りながら、コロコロと丸めていきます（表現が難しいけど…）。　裏側は多少クチャとなっててもＯＫ♪

【二次発酵】　丸めた生地は、天板に間隔をあけて並べ、オーブンに入れます。更に〔35℃前後・40～45分〕で発酵させます。

オーブンの予熱は〔200℃〕です。

【ﾄﾞﾘｭｰﾙ】二次発酵まで済んだら、天板を取り出します。残った1/3の卵に、小さじ1の水を入れ合わせます。ハケなどで生地の表面に卵を塗っていきます。

塗り終え、予熱も終わったら焼きに入ります。〔200℃・15分〕ほど、焼きます。　※オーブンによって焼き時間が変わるので、10分過ぎから様子を見てください☆

焼き色がついたら出来上がり♪出来立ては最高です(＞∇＜)！冷めて硬くなってしまっても、ラップして15秒(ほんの少し)チンするだけでふっくらします♪