ナスとトマトの本格簡単スパ♪

Name: ナスとトマトの本格簡単スパ♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カットトマト ２００ｸﾞﾗﾑ(２分の１缶); ナス ２本; スパゲティ ３００ｸﾞﾗﾑ; 鶏もも肉 ２００ｸﾞﾗﾑ; 生クリーム ５０ｃｃ; コンソメ ２個; 塩コショウ 適量; ニンニク・バジル(なくてもＯＫ) 適量

ｈｒ２２ @cook_40025646

イタリアンレストランで出会ったトマトと生クリームをあわせたソースが美味しかったので、家でパスタソースとして再現☆
このレシピの生い立ち
旅先のイタリアンレストランで出会ったトマトソースと生クリームをあわせた美味しいソースを家で再現しようと思って作りました＾＾
そのまま鶏肉の煮込みとして食べても美味しいです☆

ナスとトマトの本格簡単スパ♪

ｈｒ２２ @cook_40025646

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材料

２～３人分

カットトマト２００ｸﾞﾗﾑ(２分の１缶)
ナス２本
スパゲティ３００ｸﾞﾗﾑ
鶏もも肉２００ｸﾞﾗﾑ
生クリーム５０ｃｃ
コンソメ２個
塩コショウ適量
ニンニク・バジル(なくてもＯＫ) 適量

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作り方

1

ナスは一口大に切り、塩水にさらしておく。鶏肉は一口大に切り塩コショウをふっておく。スパゲティを茹で始める。
2

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて香りが立つまで炒め、鶏肉を加えて炒める。
3

鶏肉に半分くらい火が通ったら水気をきって軽く絞ったナスを加えて更に炒める。
4

ナスと鶏肉に火が通ったらカットトマトとコンソメを入れて５分くらい煮込む。
5

すべて分量外のものですが、このとき味が薄ければ少量のｳｽﾀｰｿｰｽやしょうゆを、トマトの酸味が気になる方はみりんや牛乳やはちみつを少量加えるとまろやかになります。
6

茹で上がったパスタと和えて皿に盛り、上から生ｸﾘーﾑをたらす。バジルをのせると色合いも香りもグッとよくなります☆