あたたかい素麺簡単「あつもり」

Name: あたたかい素麺簡単「あつもり」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん（冷麦・うどん・そば・稲庭） 適宜 (人数分）; 麺つゆ 適宜 (人数分）; 薄切り豚肉（バラかしゃぶしゃぶ用） 100ｇくらい; 薬味(ねぎ・みょうが・しょうが・七味等） お好みで

JIJI @cook_40019407

職場での賄い料理ですが、我が家の日曜の手抜きお昼メニューになってしまいました。
なんて事はない。冷たくなくてお肉の入った素麺みたいなものです。
このレシピの生い立ち
元社長が作る職場での賄い料理です。

あたたかい素麺簡単「あつもり」

JIJI @cook_40019407

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材料

2人分

そうめん（冷麦・うどん・そば・稲庭）適宜　(人数分）
麺つゆ適宜　(人数分）
薄切り豚肉（バラかしゃぶしゃぶ用） 100ｇくらい
薬味(ねぎ・みょうが・しょうが・七味等）お好みで

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作り方

1

麺をたっぷりの湯で茹でます。
2

薬味を用意しておく。
豚肉は5ｃｍくらいの長さに切っておく。
3

麺つゆを沸かし（だしから作る手作りでも、濃縮の麺つゆでもご自由に）、沸いたところに2の豚肉を一枚一枚広げながら入れていく。
肉に火が通ったら火を止めておく。
4

1の麺が茹であがったらザルに上げ水で良く洗い、素麺の時のように竹ザルなどに一口分ずつ丸めてまとめて盛り付けていく。
5

お椀に３の麺つゆをそそぎ
、素麺のように麺をつゆにくぐらせて食べる。