超便利！！！お手製「めんつゆ」
まきやん @cook_40015201
市販のめんつゆはちょっと苦手・・・
これを知ってから、煮物も煮魚も気軽に作るようになりました。素材そのものの味を引き出してくれる、おいしい「だしつゆ」です。
超便利！！！お手製「めんつゆ」
市販のめんつゆはちょっと苦手・・・
これを知ってから、煮物も煮魚も気軽に作るようになりました。素材そのものの味を引き出してくれる、おいしい「だしつゆ」です。
作り方
- 1
鍋に材料全部をいれ、蓋をせず約半分の量になるまで煮詰める。
- 2
冷めたら、ざる等でこし、密封容器に入れ冷蔵庫に保存。３ヶ月は持ちます。かなり濃く出来るので使用する時は、希釈してつかいます。
コツ・ポイント
群ようこさんの「良品カタログ」に載っていたレシピを自分流に替えてみました。他に、うどん・そば等に使っても美味しいです。
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やっぱり、天然のおだしは、おいしー♪ 市販のめんつゆじゃあ、物足りない…。 『ふりかけ』と『佃煮』もオマケで作りました。
まりんtoまりん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17409885
