モモ肉に酒大2と塩・コショウをふり、下味
をつける。

肉の皮を上にして、お魚を焼くグリルでモモ肉を焼く。
こんがり焼けたら、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

ねぎとにらを、ごま油でさっと炒め酒・しょうゆ・塩・コショウで味をつけ、お肉のわきに盛る。