器に☆をあわせて浸します同時にボールに挽き肉を入れ、★を加えておきます。

玉葱と人参をみじん切りにし、炒めて冷まします。

1の☆・2・卵黄をボールの挽き肉に入れ、よく混ぜ、こねます。

チーズと挽き肉類を三等分にし、挽き肉の中に入れます。

空気を抜きながら丸く形を作ります。

フライパンに油をひいて熱し、片面を1，2分中火で焼き、焦げ目がついたら弱火にして3～4分蓋をしめ蒸す。

裏返して6と同様に焼きます。ハンバーグはこれで完成！

ソース作りです。
＊を1：1：1の量にして混ぜ、ハンバーグを焼いたフライパンで温めたらハンバーグにかけ、出来上がりです！