豆乳と牛乳を鍋にいれ、葛粉を入れたら葛粉が溶けるまでまぜる。

葛粉が完全に溶けたら弱火にかける。
たえず木べら等で混ぜる。

かき混ぜていると粘りがでてきてもったり感がでてくるので、そこまでになったら火をとめ、型に流して冷やす。
甘みがついていないので黒蜜やきな粉をかけて食べるとよいでしょう。