【前述】
一次発酵終了までは、「基本のパン生地☆手作り」ＩＤ：17395817をご覧下さい。このページの表示を速やかにする為に省略してます。

【ベンチタイム】
分割をせずに２０分間、生地を休ませます。

ベンチタイム終了後、作業台（まな板）に打ち粉をし、麺棒を使って生地を２０ｃｍ×３０ｃｍの長方形に伸ばします。

予め、作って冷やしておいたカスタードクリームを用意します。鍋で作るID:17398307・レンジで作るID:17402527

カスタードクリームを生地の全体に散らし広げます。

手前から巻き込んでひとまとめにしてら、スケッパー（or包丁）で均等に８等分します。

予め、バターを塗って小麦粉をまぶしておいた１８ｃｍの丸型に並べます。

【二次発酵】
生地が乾燥しないように霧吹きをかけ、固く絞った布巾等をかぶせて４０分間発酵させます。※簡易発酵器を活用すると良いでしょう。ID:20583326 適正温度３８℃適正湿度８５％

【ドリュール】
生地が約２倍ぐらいに膨らんだら、ドリュール（溶き卵）を生地の表面にハケで塗ります。

【焼成】
予め、予熱をしておいたオーブンレンジに入れて、１８０℃で１５分～２０分を目安にして焼き上げます。

【型のはずし方】丸型の底がはずせるタイプのものは、型の中央部分にコップなど安定した容器を置き、その上から乗せれば簡単に型からはずすことができます。

【アイシング】予め作っておいたアイシングで装飾します。ID：17395807　　　　　　　　　ケーキクーラー（網台）などで冷やします。

【生クリームの泡立て方】　　　レシピID:17398387　　　　　　泡立て器を使ってしっとりしたクリームを作ります。

【レーズン畑のロールパン】　　レシピID:17398364　　　　　　１８ｃｍ丸型で焼いたロールパン、レーズンの香味が美味しく際立ちます。

【クリームパンの作り方】　　　レシピID:17397823　　　　　　もったりとした甘いクリーム、菓子パンの定番ですネ…。