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牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理
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牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理-レシピのメイン写真

牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理

麗貞
麗貞 @cook_40018314

一品だけなのに栄養のバランスがGOOD
このレシピの生い立ち
台湾夜市の屋台料理に人気な皿料理です。

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牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理

麗貞
麗貞 @cook_40018314

一品だけなのに栄養のバランスがGOOD
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台湾夜市の屋台料理に人気な皿料理です。

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材料

3人分
  • 生牡蠣 50g
  • *片栗粉 大匙2~3
  • *タピオカ粉<蕃薯粉> 小さじ1~2
  • *水 1CUP
  • しょう油 少量
  • *塩 小さじ1
  • スウィート チリソース 好みの量
  • 炒め用油 大匙1
  • 青い野菜 1把
  • 卵 2~3
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作り方

  1. 1

    *の材料は溶かして待用。写真はお鍋の中の様子。

    • 牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理作り方1写真
  2. 2

    鍋に油入れて、牡蠣、1.*の水、野菜、卵、手順に入れて、固まったら裏返して、お皿に乗せ。

    • 牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理作り方2写真
  3. 3

    最後はしょう油とチリソースをかけて、完成。牡蠣の苦手な方は代わりに剥き蝦(蝦仁)を入れてもう美味しいですよ。

    • 牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理作り方3写真
  4. 4

    我が家の新しい家族です、好奇心が強くで頭の良い子でした、留守番の時いつも悪戯,食卓の肴は自然態に消えました、、、

    • 牡蠣煎ーー台湾屋台の人気料理作り方4写真
  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

卵はお鍋に入れて、少し焼いてから卵の白身&黄身を絡めるて、底の面が固めたら、UP SIDE DOWN。

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麗貞
麗貞 @cook_40018314
2005/02/10 12:40に公開
台湾から来ましたのオバサンです!!料理作りは大好きけど、DIET中なので、低カロリの手抜き料理は最優先、最近野菜植えと洋服作りに凝ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17410170
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