☆アスパラとごぼうのペンネ
キョク @miyumedesu
根菜を入れたまったりクリーミーペンネが、手軽にランチで作れます(^^)
このレシピの生い立ち
健康の為、根菜類を食べなくちゃ・・・と思って作りました(^○^)
☆アスパラとごぼうのペンネ
根菜を入れたまったりクリーミーペンネが、手軽にランチで作れます(^^)
このレシピの生い立ち
健康の為、根菜類を食べなくちゃ・・・と思って作りました(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネは塩とオリーブ油入れた熱湯で茹でる。
- 2
ごぼうは皮削ぎペンネと同じ長さに切って細い拍子切り（しばらく水につけてアク抜き）。アスパラはペンネの長さに揃えて切り、太い茎の方は縦に４つ切り。オレンジ色のパプリカは微塵切り。
- 3
ごぼうは小鍋に入れて水を４００ｃｃ程度入れてコンソメ２個入れ煮る。
-
- 4
ごぼうが良く煮えたら、アスパラとパプリカも入れて、白ワイン入れて煮込む。
-
- 5
フライパンにバター入れ、ベーコンの千切りを炒める。玉ねぎのみじん切りも透通るくらいに炒める。白ワインを入れて、生クリームを入れる。
-
- 6
フライパンにごぼうやアスパラを煮た小鍋の中身をすべて入れる。粉チーズ（コレが美味しい！！）を入れて粗挽き胡椒も入れて混ぜる。
-
- 7
最後はクレージーソルトで味を整えて、茹でたペンネを入れて温めたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
お時間はとらせません☆
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