菜の花は適当な長さに切り、ゆがいておく。粗熱がとれたら、軽くしぼって水分を切る。

ベーコンは1cm幅くらいに切り、フライパンでカリカリにして、キッチンペーパーにのせて油を切っておく。

１と２を粒マスタードと醤油であえて、すりゴマも加え混ぜて出来上がり。