ナスの素揚げ にんにく醤油
caesius_55 @cook_40026375
ニンニクが好きな人はＨＩＴだと思います。苦手な人はおすすめできないかなー(^^;
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
ナスの素揚げ にんにく醤油
ニンニクが好きな人はＨＩＴだと思います。苦手な人はおすすめできないかなー(^^;
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
作り方
- 1
ナスを縦４本に切る。
にんにくをすりおろす。
醤油をお皿にはり、にんにくを入れる。 - 2
フライパンに揚げ油をはって、１６０－１７０℃位まで温めたら、ナスを投入！
２・３分で中まで火が通ると思う。
温度が高いと表面がコゲコゲになるので注意。揚がったらそのまま、にんにく醤油の中へダイブ。そのままいただく。
- 3
コツ・ポイント
超簡単。フライパンでできる揚げ物です。食欲のない夏におすすめ。ナスの旬も夏だし。
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