やさしいあんかけ豆腐

やさしいあんかけ豆腐-レシピのメイン写真

やさしいあんかけ豆腐

桜んぼ @cook_40021332

と～～っても優しい味の野菜あんかけ豆腐です。お野菜たっぷり食べて癒されてください☆
このレシピの生い立ち
お店で食べたお豆腐料理をお家でも食べたくて作ってみました。風邪気味のママが喜んで食べてました。

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桜んぼ @cook_40021332

と～～っても優しい味の野菜あんかけ豆腐です。お野菜たっぷり食べて癒されてください☆
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材料

2～4人分

絹ごし豆腐１丁
白菜２枚
ニンジン１/２本
しいたけ３個
エリンギ１本
長ネギ１/２本
＊水２カップ
＊しょうゆ大１強
＊塩小１/２弱
＊粉末かつおダシ小１
＊おろししょうが小２
かたくり粉大１
水大２

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作り方

1

野菜はすべて千切りにする。（白菜、ニンジン、ネギ、エリンギは同じ長さになるよう切る）
2

フライパンに＊印を入れ沸騰させる。野菜を入れやわらかくなるまで中火で５～１０分程煮る。
3

豆腐を大きめに切り（６～８等分）深いお皿に入れ、ラップをしてレンジで２～３分温める。
4

かたくり粉に水を入れ混ぜ、鍋の火を止めてグルグル回しながらまわし入れる。
5

すばやくオタマで混ぜ、火をつけて煮立たせる。
6

温めたお豆腐から出た水分を捨てアンを掛けてできあがり☆

コツ・ポイント

野菜はレシピにこだわらず、アレンジして入れてくださいね！

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桜んぼ @cook_40021332

2005/01/29 13:09に公開

４年間保育士を経験。ただいま充電中。今年の目標はパンを作る！！

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このレシピのキーワード

あんかけ白菜片栗粉しいたけにんじんエリンギ絹ごし豆腐長ネギ

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