オーブンを190度に温めはじめる。（ないときはトースターでOK)オーブン皿にクッキングペーパーを敷いておく。

ナスを縦に薄切り。アスパラガスを根元の硬い部分を切り落とし、4cm幅に切る。パプリカのヘタとタネを取り、1cm幅程度に切る。

耐熱皿に2をいれ、電子レンジで1分加熱。一旦取り出し、上下を返して、もう1分加熱。アスパラガスの穂先部分以外を、1で用意したオーブン皿に移し並べ、全体に塩を軽くふる。ナスにオリーブオイルをかけておく。

3のオーブン皿をオーブンに入れ、20分焼く。その間にマリネ液を作っておく。（☆の材料を混ぜて、バットに入れる）ベーコンを耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、1分加熱。1cm幅くらいに切っておく。

マリネ液に焼きあがった野菜類（3）と残しておいたアスパラガスの穂先、切っておいたベーコンを入れて軽く混ぜる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫へ入れて30分～1時間。食べる直前にお皿に取り分ける。お好みでブラックペッパーをふって。