じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り灰汁を抜く為に水にさらしておく。

じゃが芋を蒸して竹串が通るようになるまで蒸して下さい

じゃが芋を粗めに潰して
小麦粉　卵　バターを混ぜ合わせる。少しずつ水を入れて耳たぶの硬さになるくらいに調整していれる。

一口大丸めて１７０度に温めた油の中であげる

もちっとした食感のドーナツが出来上がります

お好みで食べる時お塩を振りかけて見てくださいね