切った菜の花をお皿の上に平らに並べておきます。

ニンニク・ネギはみじん切りにしておきます。

深めのフライパンにニンニク・オリーブオイルを入れ火を付け(中火）ニンニクの香りがしてきたら、あさりと白ワインを加え蓋をし、気持ち火を弱めてあさりの口が開くまで蒸し焼きにします。

あさりの口が開いたら、ネギのみじん切り・薄口醤油を加えサッと混ぜたら
用意しておいた菜の花の上にかけます。