鈴雅’Ｓ「牛肉のねぎま」
お肉が食べたい！でも野菜も食べなきゃ！でもでも、もう一品作るには疲れてるし時間もない。そんなあなたに！
このレシピの生い立ち
ワタシの父はお肉ばかり食べたがる人で…あの手この手で野菜を食べさせる方法を考えてあみだしたもの。お肉を豚肉にして、味付けを塩・こしょうだけにしてもシンプルで美味しいです。
鈴雅’Ｓ「牛肉のねぎま」
お肉が食べたい！でも野菜も食べなきゃ！でもでも、もう一品作るには疲れてるし時間もない。そんなあなたに！
このレシピの生い立ち
ワタシの父はお肉ばかり食べたがる人で…あの手この手で野菜を食べさせる方法を考えてあみだしたもの。お肉を豚肉にして、味付けを塩・こしょうだけにしてもシンプルで美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一枚ずつひろげて塩・こしょうをふる。
にんにくをうすぎりにする。 - 2
ねぎを切る。次にお肉でくるりと巻くため、お肉が巻きやすい大きさにあわせておくとよい。ねぎ以外でもＯＫ。
- 3
お肉の真ん中にねぎをおいて左辺・右辺・下辺の順で包み、最後に上辺を巻いてくるんと包む。巻き終わりを上にしておく。
- 4
フライパンを温め、適温になればサラダ油を入れて、にんにくをいためる。
- 5
いったんにんにくを取り出す。お肉の巻き終わりを下にして強火で焼く。片面が焼けたら裏返し、お肉がころころ転がるようになればほぼ熱が通った状態。
- 6
砂糖としょうゆをまぜる。弱火にして鍋肌から投入する。じゅわーっとはねるので注意。ここで炒めたにんにくをふたたび入れる。
- 7
お肉に味がしみこむように
少し煮詰める。お肉がテリッとしてきたら取り出す。 - 8
このままだと食べにくいので輪切りにする。
お皿には切り口を上にむけて（ねぎの緑色をみせるように）盛り付けたら、「牛肉のねぎま」の完成！
あつ～いうちにどうぞ！
う～ん、まいう～♪
コツ・ポイント
野菜をお肉で巻くだけなので、簡単。ねぎ以外ににんじんやごぼう、アスパラもいいかも。軽く下ゆでしておけば時間の短縮にもなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
